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Filetes de Pescado al Vapor

27.03.2012 16:07
Ingredientes:   1 Rollo de papel de aluminio (corta 6 cuadros grandes) o Un refractario con tapa suficientemente grande 6 filetes de mojarra , mero, o el pescado de tu preferencia...

Huevo Con Espinaca

27.03.2012 15:53
Ingredientes: 200 gr. de espinacas 12 huevos sal pimienta negra mantequilla Preparación: Se hierven las espinacas en agua y sal. Se escurre muy bien. Se reservan.  se hierven los huevos, hasta hacerlos duros. Se dejan enfriar, se...

Albondigas de Carne

15.02.2012 18:33
Ingredientes:    500 g de carne vacuna picada 1 huevo 1 cebolla de verdeo picada 3 cdas de pan rallado 2 cdas de harina 1 cda de ajo y perejil picado 1 cdita de condimento para pizza pan rallado para rebozar Preparacion:   Colocamos la...

Chile Con Carne

15.02.2012 18:16
Ingredientes:   1 taza de rebanadas de cebolla 4 cdas. De pimiento verde picado 4 cdas. De aceite 1/2 kilo de carne molida 1 taza de agua hirviendo 1 taza de tomates en conserva 3 cdas. De polvo de chile 4 tazas de fríjol bayo cocido 3 dientes de ajo...

Carne Guisada

15.02.2012 18:02
Ingredientes:    600 gr de ternera para guisar en trozos 200 gr de patatas 200 gr de zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pastilla de caldo de carne 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva Preparacion:   Cortar la cebolla,...

Ensalada Rusa

15.02.2012 14:17
Ingredientes:   1/2 lb. de papas 2 zanahorias grandes 1/2 taza de maiz dulce en granos 1/2 taza de petit pois 2 huevos 1 manzana (puede omitirse) 1 remolacha mediana (puede omitirse) 1/2 taza de mayonesa Sal Preparacion:   Hierve las...

Crema de Calabacín

15.02.2012 14:07
Ingredientes:   1 Litro de caldo de pollo 8 Calabacines grandes 1 Paq. de cebollines 1 Cebolla 2 Cdas. de mantequilla 1 Taza de crema de leche Sal y pimienta negra al gusto Perejil o ciboulette para adornar Preparacion:   Preparar con antelación un caldo o...

Sancocho de Gallina

15.02.2012 13:50
Ingredientes: 1 gallina de campo 500 grs. De yuca 3 plátanos verdes 100 grs. de arracacha 500 grs. de papa 1 cebolla de rama o huevo 2 o 3 dientes de ajo 1 pizca de comino molido 1 pizca de azafrán 1 cubito...

Hombrecitos de Jengibre

07.02.2012 21:32
  Ingredientes: 250 gr de azúcar 1 huevo + 1 yema de huevo 175 gr de mantequilla 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 pizca de sal Glasa de colores Preparacion: Se ablanda la mantequilla y se mezcla con el azúcar, la...

Coctel Ron Time Bomb

07.02.2012 21:29
  Ingredientes: 2/5 de Ron blanco 1/5 de Kalhua 2/5 de Coca-Cola  Preparación: Se puede hacer en un vaso de tamaño medio, pero sin excederse con el kalhua o puede resultar demasiado dulce. 

Fruit Punch

07.02.2012 21:25
  Ingredientes: 1/4 taza de melón  1/4 taza de piña  1/4 taza de papaya  2 tazas de jugo de naranja  4 gotas amargas  2 cucharadas de granadina  2 cucharadas de azúcar  hielo  Preparacion: Licuar todos los...

Espaguetti a la Boloñesa

07.02.2012 21:23
  Ingredientes: 1 paquete de espaguetti. 2 pimientas. 2 jitomates medianos cocidos. 1 ajo.                        1 zanahoria. ½ cebolla. ½ kg de...

Ensalada de Tomate

07.02.2012 21:20
  Ingredientes: Lechuga, cortada en juliana 1 planta Huevos duros, 8 Tomates cortados en rodajas finas, 1 kg. Cebolla, cortada en juliana, 1  Sardinas grandes o anchoas, 1 lata Aceite, 1/4 litro Aceitunas negras, 100 grs Mostaza, 1 cdita Vinagre, 1...

Helado de Chocolate

04.02.2012 22:46
Ingredientes:   1 tableta de chocolate 1/2 vaso de leche 1 vaso de nata 50gr de azúcar glass Preparacion:   Poner en un cazo a fuego lento a deshacer el chocolate troceado y la mitad aproximadamente de la leche. Fundir el chocolate, retirar del fuego y...

Coctel Piña Colada

04.02.2012 22:38
Ingredientes:   4 cl. de leche de coco  6 cl. de zumo de piña  6 cl. de ron blanco  hielo picado Preparacion: En una coctelera mezclar la leche de coco, el zumo de piña, el ron y el hielo. Agitar y servir.

Jugo de Durazno

04.02.2012 22:23
Ingredientes:   2 duraznos 1 pera 1 manzana Preparacion:   Remueva los huesos de los duraznos. Corte los ingredientes en trozos. Procese.

Pollo a la Naranja

04.02.2012 22:06
Ingredientes:   5 muslos de pollo 200 gr de cebolla 100 gr de puerro 3 cabezas de ajo 1 tallo de apio 1 pizca de sal Pimienta a gusto 500 cc de zumo de naranja 100 cc de agua Aceite de oliva Mermelada...

Crema de Tomate

04.02.2012 21:51
Ingredientes: 1 kg de tomate  1 tza de caldo de pollo 2 cda de harina 1 cda de azúcar 1 rodaja delgada de cebolla 2 tzas de leche 2 cdas de mantequilla o margarina 1/2 diente de ajo 1 cdta de sal 1/8 cdta de pimienta 4 cdas de crema de...

Tarta de Galleta con Kiwi

03.02.2012 19:03
Ingredientes:   200gr de galletas molidas 3 kiwis 3 yemas de huevo Mantequilla 1 tarrina de queso blando 150gr de azúcar 1dl de nata Preparacion:   Mezclar las galletas molidas con 100gr de mantequilla, forrar un molde y reservar en la nevera....

Bolas de Chocolate

03.02.2012 18:57
Ingredientes:   1/2 vaso de leche condensada 100gr. de chocolate negro rallado 1 vaso de bizcochos triturados Fideos de chocolate o de colorese Preparacion:   Mezclar en un bol el chocolate negro, los bizcochos y la leche condensada hasta conseguir una pasta....

Coctel Tequila Margarita

03.02.2012 18:44
Ingredientes: 2/4 de Tequila blanco  1/4 de Cointreau  1/4  de jugo de lima  o limón  1 Cucharada de Triple Sec  1 Cucharada de sal gruesa  1 rodaja de lima Preparacion:   Extienda la sal en un plato. Frote el borde de la...

Jugo de Manzana

03.02.2012 14:43
Ingredientes: 3 manzanas silvestres leche entera o descremada miel un poco de nuez moscada canela Preparacion: Debes pelar las 3 manzanas y echarlas a la licuadora Le agregas un poco de nuez moscada adentro y una cucharada sopera de miel de abeja En una taza de...

Trucha al Ajillo

03.02.2012 14:34
Ingredientes: 1Trucha Sal Ajo Mantequilla Aceite de oliva Vino blanco Sal y pimienta Caldo de pollo Harina de trigo Preparacion: Se lava, se limpia a trucha y se pone a freír con un poco de aceite y limón por 10 minutos. Preparación de la salsa:...

Crema de Auyama

03.02.2012 13:55
Ingredientes: 1 lts. de caldo de pollo (4 tazas de agua con 1 cubito de pollo) 2 kl. De Auyama 2 Cebollas 2 o 3 ají Dulce 1 tallo de Ajoporro 1 Pimentón pequeño rojo 2 cdas. de aceite de Oliva Sal Pimienta Comino Crotones de Pan Preparacion: Se...

Coctel Whisky Bobby Burns

02.02.2012 16:54
Ingredientes:    1/2 de Whisky  1/2 de Vermouth rojo  3 Chorritos de algún licor de hierbas de más de 40%  (Benedictine) Preparacion:   Se enfría un vaso mezclador echándole hielo, y removiéndolo unos segundos, luego se quita el agua que haya...

Jugo de Parchita (Maracuyá)

02.02.2012 16:42
Ingredientes: 4 parchitas 1 lt de agua Azucar Preparacion:  Toma las Parchitas y cortalas por la mitad,Introduzcalas en una licuadora, agregue el agua y el azucar, Licue y con un colador cuele para sacar cualquier resto de semillas.  

Carne Asada

02.02.2012 16:31
Ingredientes:    2 kg de bistec de res Mostaza Sal Pimienta Salsa inglesa Limón Preparacion:   Untamos la carne con limón, mostaza, y con salsa inglesa. También agregamos un poco de pimienta y sal. Ponemos la carne en un recipiente y dejamos...

Consomé De Pollo

02.02.2012 16:11
Ingredientes:     2 Cebollas   2 Zanahorias   8 Dientes de ajo machacados   Hojas de apio España   Huesos, alitas, cuello, esternón, mollejas e hígado de pollo   1 Cda. de sal   Hojas cilantro   Hojas de...

Cheese Cake

25.01.2012 21:52
Ingredientes:   12 galletas 2 cucharadas de mantequilla 1 vaso de azúcar 2 tarrinas de queso de untar 2 huevos 1 vaso de nata 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparacion:   Deshacer las galletas, a mano o con el picador de la batidora....

Coctel Ron Acelerador

25.01.2012 21:47
  Ingredientes: 1/5  de Ron 4/5  de Vino tinto Una cucharadita de miel Preparación: Se calienta el vino, se diluye la miel en este, y por ultimo se añade  el ron.

Merengada de Bananas

25.01.2012 21:40
Ingredientes: Bananas Leche azúcar o leche condensada canela en polvo Preparacion:   Licuar todos los ingredientes(al gusto) con hielo y servir en copas grandes. Decorar con un trozo de banana o al gusto.

Brochetas de Pollo con Salsa Picante de Ciruelas

25.01.2012 21:33
Ingredientes:   4 pechugas de pollo. 1 pimiento  verde. 100 gramos de tocineta. Sal 8 cucharadas de aceite de oliva. Para la Salsa Picante:   300 gramos de ciruelas pasas. 8 cucharadas de vinagre de vino. 1 cucharada de azúcar. ¼...

Langostinos en Tempura Natural

25.01.2012 21:20
Ingredientes: 24 langostinos Medio pimiento rojo 1 cebolleta tierna 1 zanahoria no muy grande La piel de 1 calabacion 200 gr. de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 200 ml. de agua muy fría 1 yema de huevo Sal Pimienta blanca Aceite...

Fresas al Chocolate

08.01.2012 15:06
Ingredientes: Chocolate de Cobertura Fresas Preparacion: Lavar las fresas, secarlas ligeramente con un papel de cocina y reservarlas en la nevera.  Deshacer al baño maría el chocolate de cobertura. Bañar con cuidado las fresas en el chocolate de cobertura, mojando las...

Coctel Brandy Sidecar

08.01.2012 14:27
Ingredientes: 1/3 de Brandy  1/3 de Curaçao rojo 1/3 de zumo de limón Preparacion: Se mezclan todos los ingredientes  en una coctelera con cubitos de hielo.

Limonada

08.01.2012 14:12
Ingredientes:    Limones  azúcar  hierba buena o menta Preparacion:   Mezclas el jugo de limón (al gusto) con azúcar (al gusto), servir en una bonita copa o vaso y colocar un ramita de hierba buena.

Brochettes de Cordero

08.01.2012 14:00
Ingredientes:   Palitos de brochettes (ojo si son de madera ponerlos en agua, asi la carne no se resbala) Una pierna de cordero Marinada: 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de jugo de limón hojas de albahaca 2 dientes de ajo...

Ensalada Cesar

08.01.2012 13:34
Ingredientes:   1 lechuga romana 1 huevo 200 gr de pechuga de pollo 200 gr de queso parmesano El zumo de 1 limón 1 diente de ajo Pan 1 cucharadita de mostaza Aceite de oliva Preparacion:   Cortamos en taquitos la pechuga de pollo, le echamos...

Panettone

13.12.2011 18:53
Ingredientes: Para el Polish:    250 gr de harina de fuerza   25 gr de levadura de panadería   8 gr de levadura seca de panadería   200 ml de agua.   Para la Masa: (Ademas del polish)  500 gr de harina de...

Ponche Navideño

13.12.2011 18:41
Ingredientes: 1 lata de leche condensada 1 lata de leche en polvo 1 lata de crema de coco 1 lata de leche de coco Vainilla liquida Ron a gusto 3 cucharaditas de canela en polvo Preparacion: Se une todo lo liquido en un envase de cristal y se va moviendo poco a...

Ponche Navideño

13.12.2011 18:26
Que hay mi gente!!! bueno esta receta es tambien de navidad pero no sabia si ponerla o aqui o en cocteles, por que esta receta tiene licor pero bueno, la pondre aqui y alla! Ingredientes: 1 lata de leche condensada 1 lata de leche en polvo 1 lata de crema de coco 1 lata de...

Pernil

13.12.2011 17:59
Que hay mi gente!!!! esta tambien es una receta de navidad! y es el Pernil,  Ingredientes:   1 pernil de cochino de 6Kgs 2 cebollas grandes 20 dientes de ajo ½ taza de aceite 2 cucharadas de salsa inglesa 9 cucharaditas de sal 1½ cucharaditas de pimienta...

Pan de Jamón

13.12.2011 17:51
Que hay mi gente!!!! esta receta muchos la deben conocer y es el pan de jamón, algunos no la deben saber cocinar pero ya te sacaré de dudas!!! Ingredientes:   1 taza de agua tibia 3 cucharadas de levadura para pan 4 cucharadas de azúcar 1 panelita de 100 g. de...

Kit de Bar para Coctel

11.12.2011 15:51
  ¿Que necesitas para hacer cócteles como todo un profesional? Aquí podrás encontrar una lista de las herramientas mas indispensables:    Un sacacorchos.  Un cuchillo y una tabla de cortar,...

un consejito por ahi...

10.12.2011 20:13
Guarda la verdura en la nevera, envuelta en la bolsa de plástico de la compra, durará mucho más, comprobarlo con los pimientos, las zanahorias, el perejil, el apio, las acelgas, las espinacas...

Alfajores

10.12.2011 19:59
Ingredientes: Para el Alfajor: Manteca 100 g Azúcar 80 g Huevo 1 Esencia de vainilla 1 cdita Harina 0000 250 g Polvo para Hornear 1 cdita Bicarbonato de sodio 1 cdita Para el relleno y cubierta: Dulce de leche 500 g Baño de...

Crsitina

10.12.2011 19:51
Ingredientes:  1/2 de vodka  1/2 melocotón cortado a taquitos pequeños  1/2 cucharada de miel  1 pizca de jengibre   1 cucharada de zumo de lima ​Preparacion: Se machaca un poco el melocotón en un vaso mezclador, a continuación se agregan...

Jugo de Naranja

10.12.2011 19:39
Uno de mis Jugos Preferidos/Favoritos es el Jugo de Naranja, e aqui la receta. Ingredientes: 4 Naranjas Azucar Preparacion: Lava las naranjas, cortalas y exprimele su jugo, cuelalo y echale azucar (tu decides la cantidad, yo recomiendo poco porque la naranja ademas de que es acida...

Arepa

10.12.2011 19:25
La arepa, un alimento tipico de mi region. Para obtener unas arepas doradas y abombaditas, pocos son los ingredientes que se utilizan, es el amasado y la cocción lo que requiere un poquito de atención, (en la actualidad se encuentra harina de maíz precocida en todos los supermercados, ya que es...

Pan de Pasas

10.12.2011 19:17
Ingredientes: 500 gr. de harina, 2 cucharadas de levadura en polvo, 100 gr. de azúcar, 2 huevos, 8 cucharadas de leche, 30 gr. de mantequilla, 100 gr. de pasas de Corinto, una pizca de sal. Preparacion:   Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la...

Como todos deben saber...

04.12.2011 03:13
  los Platillos de entrada casi Siempre son sopas y cremas pero no; no siempre es asi. Aqui pondre ademas de sopas y cremas pondre los diversos platillos de entrada...

Un consejito por ahi...

04.12.2011 02:56
cuando estes cocinando, ve limpiando, por que tendras la cocina limpia y ahoraras espacio

Como todos deben saber...

04.12.2011 02:51
  Como todos deben saber... El postre es el plato de sabor dulce que se toma al final de la comida

Panqué de Platano

04.12.2011 02:51
Ingredientes:  1/2 de taza de azúcar morena  1/4 de azúcar granulada  1/2 taza de mantequilla suave  4 plátanos pequeños molidos  1/4 de crema espesa  1 cucharadita de vainilla  2 huevos  1 cucharadita de...

Brandy Alexander

04.12.2011 02:46
Ingredientes: 1/3 de Brandy 1/3 de Nata liquida 1/3 de crema de cacao Nuez moscada Preparación: Se mezcla en coctelera con cubitos de hielo, y luego se sirve en copa y se añade un poco de nuez moscada si se desea. Se suele servir en copa de Champán de cuello ancho.

Como todos deben saber...

04.12.2011 02:45
Los Cocteles son una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general unos o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes

Jugo de Fresa

04.12.2011 02:36
Ingredientes: 400 gramos de fresas 1 litro de agua Azúcar Hielo Preparacion: Se lavan bien las fresas. Ya bien lavadas se les quita el tallo. Colocamos en la licuadora las fresas un poco de agua y azúcar a su gusto. Licuamos bien  y servimos en un vaso. Agregamos...

Como todos deben saber...

04.12.2011 02:17
Las bebidas es cualquier líquido que se ingiere y aunque la bebida por excelencia es el agua

Pizza a la Parilla

04.12.2011 02:10
Ingredientes: 1 kg harina buena 600 ml. Agua 30 g. Levadura seca 1 cuch. Sal 1 puño azucar 1 chorro aceite ​Preparacion: Primero poner la levadura con el azucar, un poco de agua tibia y un puño de harina. Dejar reposar 10 minutos. Agregar harina con la sal y hacer...

Como todos deben saber...

04.12.2011 02:07
Los Platillos pricipales son los que Vienen despues de los Platillos de entrada,en general pueden ser: Carnes rojas, Carnes Blancas.... en general son diversos platillos...

Tartaré de Salmon con Hueva

04.12.2011 01:45
Ingredientes: 300 g de Salmon Salvaje Rojo Eneldo o Cebollino Picado 1 Manzana Granny Smith 1 Aguacate 1 Limon  Hoja de Puerro 4 Cucharaditas de Ikura (Hueva) de Salmon Salvaje Rojo Preparacion: Picar el salmón y marinar con una pizca de sal, un chorrito de...

Receta Tartaré de Salmón con Hueva

10.11.2011 16:40
  Ingredientes: *300g de Salmón salvaje rojo *Eneldo o Cebollino Picado c/n *1Manzana Granny Smith *1Aguacate *Hoja de Puerro c/n *4 Cucharaditas de Ikura (Hueva) de Salmón Salvaje Preparacion: Picar el Salmón y marinar con una...

Receta Pizza a la Parrilla

10.11.2011 16:36
Ingredientes 1kg. de Harina Buena 600ml. de Agua 30g. de Levadura Seca 1cucharada de Sal 1 puño de Azucar 1chorro de Aceite Preparacion Primero poner la levadura con el azucar, un poco de agua tibia y un puño de harina Dejar reposar...

Receta Panqué de Plátano

10.11.2011 09:00
Ingredientes: *1/2 taza de azúcar morena *1/4 de azúcar granulada *1/2 taza de mantequilla suave *4 Platanos pequeños molidos *1/4 de crema espesa *1 cucharada de vainilla *2 huevos *1 cucharadita de bicarbonato *1 cucharadita de canela en polvo *1 cucharadita de sal *1 taza...

Postres

03.11.2011 09:01
Los Postres como todos sabemos, son los platillos que traen de despues de cada comida. Los postres son dulces y sabrosos para el paladar...

Platillos Principales

03.11.2011 08:56
Muchas veces los platillos principales son sopas o cremas, pero siempre hay una excepcion, recordemos que un platillo de entrada es lo que se trae antes del platillo pricipal, en algunos restaurantes traen pan, pero seria de mala educacion comer antes de que llegue la comida. Yo recomiendo que se...

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20.10.2011 15:08
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20.10.2011 15:07
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