Pollo a la Naranja

04.02.2012 22:06

Ingredientes:

 

• 5 muslos de pollo
• 200 gr de cebolla
• 100 gr de puerro
• 3 cabezas de ajo
• 1 tallo de apio
• 1 pizca de sal
• Pimienta a gusto
• 500 cc de zumo de naranja
• 100 cc de agua
• Aceite de oliva
• Mermelada de piña (opcional)

Preparacion:

 

Tenemos la cebolla y el puerro finamente picado con el ajo, se sofríe un poco. Después ponemos las presas de pollo y doramos un poco más. 
Agregamos el jugo de naranja, el agua, la sal y la pimienta según nuestro gusto.
Precalentamos el horno ha temperatura media mientras esperamos a que la preparación anterior hierva, y lo dejamos hervir por 15-20 minutos.
Después ponemos el pollo con el líquido en que ha estado hirviendo, en una bandeja de horno, lo metemos al horno y lo dejamos por 20 minutos. 
Lo sacamos y lo ponemos en un plato. 
Se puede comer con papas fritas, decorando el pollo con una rodaja de naranja y un pequeño toque de mermelada de piña