Brochettes de Cordero

08.01.2012 14:00

Ingredientes:

 

• Palitos de brochettes (ojo si son de madera ponerlos en agua, asi la carne no se resbala)
• Una pierna de cordero
• Marinada:
• 4 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de jugo de limón
• hojas de albahaca
• 2 dientes de ajo picados

Preparacion:

 

Desgrasar la pierna de cordero.
Cortar tiras de carne largitas y luego cortas pequeños cubitos de carne.
Tomar las brochettes y poner la misma cantidad de trocitos en cada palito.
Luego preparar la marinada en una fuente y colocar las brochettes. Llevar a heladera durante 2 horas.
La cocción: se puede hacer a la parrilla o en la plancha.
Importate: en la plancha se cocina bastante rápido dar vuelta de vez en cuando, y salar a lo ultimo (asi no saltan los jugos)