Ensalada Rusa

15.02.2012 14:17

Ingredientes:

 

• 1/2 lb. de papas
• 2 zanahorias grandes
• 1/2 taza de maiz dulce en granos
• 1/2 taza de petit pois
• 2 huevos
• 1 manzana (puede omitirse)
• 1 remolacha mediana (puede omitirse)
• 1/2 taza de mayonesa
• Sal

Preparacion:

 

Hierve las zanahorias, papas y los huevos añadiendo una cucharadita de sal al agua. Hierve la remolacha en un recipiente separado (si usas manzanas no uses remolacha).

Cuando los ingredientes hervidos estén blandos deja enfriar a temperatura ambiente y corta en dados pequeños. Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande ajustando la sal al gusto